Durante el segundo trimestre de 2025, los almacenes de productos congelados registraron una ocupación media del 88%, según Aldefe. Esta cifra representó un descenso de cuatro puntos frente al 92,3% observado en el periodo anterior.

Las diferencias entre áreas fueron notables. La zona Norte alcanzó un 95%, mientras que Cataluña, Centro y Canarias se situaron en el 90%. Por debajo de la media nacional quedaron Asturias y Galicia, con un 87,5%. La zona Sur y la Comunidad Valenciana se posicionaron en un 80%.

Consumo de congelados en los hogares

Aldefe incorporó referencias del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para analizar la demanda. En julio de 2025, los alimentos más consumidos por volumen en los hogares fueron:

• Pescados congelados, con 7.222 toneladas.
• Verduras y hortalizas congeladas, con 10.850 toneladas.
• Platos preparados, con 10.219 toneladas.

Estos datos confirmaron el buen comportamiento del mercado nacional de congelados, impulsado por la conveniencia, la innovación en producto y el crecimiento de la marca de distribuidor.

Transformación de la cadena de frío

Aldefe destacó la transformación estructural del sector. Señaló la importancia de la inversión tecnológica, la digitalización de procesos y la sostenibilidad. Este proceso incluyó la incorporación de sistemas robotizados, soluciones criogénicas avanzadas y mejoras en eficiencia energética.

El sector también vivió un aumento en las operaciones de fusiones y adquisiciones, tanto entre operadores nacionales como internacionales. Paralelamente, continuó la presión para cubrir puestos especializados en un entorno cada vez más competitivo.